Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) - Rejoignez l'aventure du N10 : un nouveau restaurant italien ouvre près de la gare d'Angers, et il n'attend plus que toi. Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Commis de cuisine pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne. Le Commis de cuisine participe à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et veille à la satisfaction des clients. Vos missions Préparation : Préparer les ingrédients et réaliser les préparations de base Organiser et maintenir son poste de travail Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits Assurer le stockage des denrées dans le respect des normes Production : Réaliser les plats selon les fiches techniques Assurer la cuisson et le dressage des assiettes Respecter les cadences et les temps de service Garantir la qualité visuelle et gustative des plats Adapter son rythme en fonction de l'activité Gestion des stocks : Participer à la réception et au contrôle des marchandises Vérifier les dates de conservation Ranger les produits conformément aux normes Signaler les besoins en réapprovisionnement Veiller à limiter les pertes et le gaspillage Hygiène et entretien : Nettoyer le poste de travail et les équipements Participer au rangement de la cuisine Assurer la bonne conservation des produits restants Préparer la mise en place du lendemain Profil recherché : - Organisation et rapidité d'exécution - Rigueur et précision - Esprit d'équipe - Résistance au stress - Créativité (appréciée) - Sens des responsabilités - Bonne connaissance des produits alimentaires - Respect des normes d'hygiène Valeurs du restaurant : Convivialité Authenticité Générosité Esprit familial