Commis / Commise de cuisine

Vos missions seront les suivantes : Eplucher, trancher, découper Former un binôme avec votre chef de partie Participer à la réalisation des plats Etre irréprochable sur le soin du matériel Connaitre par cœur la définition de HACC Compétences Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Préparer des plats culinaires Cuisiner des sauces Préparer les viandes et les poissons Éplucher des légumes et des fruits Cuire des viandes, poissons ou légumes Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local