Commis / Commise de cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront : Préparation : Assurer la mise en place (découpe, préparations de base, sauces) et aider à la confection des plats (chauds et froids). Service : Participer à l'envoi des commandes durant le coup de feu en respectant les fiches techniques. Dressage : Veiller à la présentation soignée et esthétique de chaque assiette. Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer le nettoyage de votre poste de travail ainsi que l'entretien du matériel. Savoir-être : Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et vous appréciez le travail en équipe. Rigueur : Vous êtes organisé(e) et respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Résistance : Vous savez garder votre calme et votre efficacité lors des périodes de forte affluence (le "coup de feu"). Conditions et avantages Rythme de travail privilégié : Profitez de repos réguliers (2 jours de congés) ! L'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi. Prise de poste dès que possible jusqu'à fin septembre, poste évolutif.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception