Commis / Commise de cuisine

Description du poste

Réaliser les préparations préliminaires. Éplucher, laver et découper les fruits et légumes. Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. Assister le cuisinier dans la réalisation des préparations. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Assurer le nettoyage du matériel et du poste de travail. Respecter les règles HACCP.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception