Chocolatier(ère) autonome - artisan haut de gamme - Saint-Raphaël (83) (H/F)

Calderon chocolatier Pâtissier - CDI - temps plein

Maison artisanale haut de gamme membre Relais Desserts International, avec deux boutiques à Saint-Raphaël et une à Cannes. Nous fabriquons des chocolats, pralinés et pâtisseries depuis 2005, dans le respect des savoir-faire traditionnels.

Le poste

Nous recherchons un chocolatier(ère) confirmé(e) et autonome pour rejoindre notre laboratoire. Vous travaillez avec des matières premières d'exception et contribuez directement à la réputation de la maison.

Vos Missions

• fabrication des ganaches, pralinés, bonbons de chocolat et enrobages.
• Réalisation des décors et finitions.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits
• Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• respect des fiches techniques.
• gestion autonome de votre poste en laboratoire

Profil recherché

• Expérience préalable en chocolaterie
• esprit d'équipe et fiabilité
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et de manipulation des aliments
• Créativité et passion pour le chocolat, avec un souci du détail dans la présentation des produits
• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches

Diplôme(s) : CAP CHOCOLATIER OBLIGATOIRE Expérience significative de 5 ans minimum dans la fonction.

Poste de travail en journée du lundi au vendredi. repos samedi et dimanche

CDI Temps plein 39h

Rémunération selon profil et expérience

poste basé à Saint-Raphaël

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel