Chocolatier H/F

Description du poste

Tu es passionné(e) par le travail du chocolat, le raffinement des saveurs et la précision des gestes artisanaux ? Rejoins une équipe reconnue pour son savoir-faire et contribue à la création de produits d'exception dans un atelier où qualité et exigence sont les maîtres-mots.Tes missions :- Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.)- Maîtriser les techniques de découpe Chefcut pour les bonbons de chocolat- Utiliser les enrobeuses avec précision et exigence visuelle/gustative- Réaliser les moulages, fourrages et démoulages selon les cadences établies- Suivre les fabrications et ajuster les paramètres techniques si nécessaire- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité