Chef(fe) gérant(e) - Restauration collective Dijon (H/F)

Elior recrute un(e) chef(fe) gérant(e), en CDI, à Dijon.

Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions

Production culinaire :

• Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

• Superviser et participer à la production des repas

• Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management :

• Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

• Planifier les horaires et répartir les tâches

• Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe

Gestion :

• Gérer les approvisionnements et les commandes

• Suivre les coûts matières et optimiser le budget

• Assurer le suivi des indicateurs de performance

• Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires

Horaires : vous travaillerez du lundi au vendredi.

Salaire: 2 615€ brut / mois sur 13 mois + RTT + repas en nature + CSE + prime variable + PERCO + CET.

Poste à pourvoir au plus tôt !