Chef(fe) de rang H/F - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Description du poste

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" & de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale / :Un/e Chef(fe) de rang H/FVOS PRINCIPALES MISSIONSConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.Prendre les commandes.Conseiller les clients et assurer le service du vin.Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.Savoir encadrer ses commis, s'impliquer dans leur formation et s'assurer de leur bonne intégration.Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service.Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien du bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.Cette liste n'est pas exhaustive.

Métiers associés

• personnel de hall d'hôtel de luxe
• réceptionniste