Chef.fe de Partie - Saison F/H - Château des Tourelles

Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan. Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l’honneur les produits frais et la richesse du terroir. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) en temps complet 39h00 en CDD pour la future saison 2026 ! Plusieurs postes sont à pourvoir entre avril et novembre. Vos missions : - Participer à la production culinaire sur l’ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins) - Garantir la qualité gustative et visuelle des plats - Assurer le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP) - Encadrer et accompagner les commis et apprentis - Être force de proposition pour améliorer les process et les recettesVotre profil : - Expérience d'au minimum 2 ans ou 2 saisons estivales en cuisine gastronomique, bistronomique ou haut de gamme - Polyvalence, rigueur et esprit d’équipe - Capacité à s’adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique Ce que nous vous proposons : - Cadre de travail exceptionnel face à la mer - Équipe bienveillante et passionnée - Cuisine de qualité, produits frais et locaux - Expérience riche et stimulante - Poste possiblement logé - Avantages CSE : plateformes de réductions etc Et surtout… « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! » En savoir plus sur notre restaurant