Chef(fe) de partie Pâtisserie (H/F)

Chef(fe) de partie pâtisserie H/F - CDI - La Boussole / Hôtel Beauregard - Sévrier (74) Situé en bord de lac, à Sévrier, à 3 km d'Annecy, l'Hôtel Beauregard - La Boussole propose une cuisine de saison engagée, mettant en avant les produits du terroir dans une démarche responsable. Aux côtés du chef, vous signerez les desserts à l'assiette et participerez au développement de l'offre sucrée, y compris pour la carte du restaurant d'été. Vos missions - Assurer la production quotidienne des desserts à l'assiette, entremets, pièces à partager, petit-déjeuner et goûter. - Proposer et réaliser des créations en accord avec l'ADN de la maison : produits locaux, saisonnalité, limitation du gaspillage. - Gérer votre poste en autonomie : mises en place, service, envois, organisation et nettoyage du laboratoire. - Participer à l'élaboration des cartes (restauration et saison estivale) en lien direct avec le chef. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Profil recherché - Expérience significative en pâtisserie de restaurant ou d'hôtel (chef de partie pâtisserie ou poste équivalent). - Sens du goût, rigueur, régularité et **autonomie** dans la gestion du poste. - Intérêt marqué pour une cuisine responsable, de terroir, travaillant des produits frais et de saison. - Envie de s'investir sur le long terme au sein d'une maison indépendante, dans une équipe soudée. Conditions du poste - Contrat : CDI, temps plein. - Temps de travail : 43 h / semaine. - Organisation : horaires majoritairement du matin, avec quelques services en coupure. - Repos : 2 jours de congés par semaine. - Rémunération : entre environ 2 700 € et 3 000 € brut mensuels, correspondant à 2 100-2 300 € net, ajustés selon profil et expérience. - Prise de poste : dès que possible (préavis court apprécié). Candidature Merci d'envoyer : - Votre CV à jour. - Votre date de disponibilité. - Éventuellement quelques références ou réalisations significatives. Par mail uniquement : [email protected] Ou pour un premier échange : 04 50 52 40 59