Chef(fe) de partie Pâtisserie F/H - Commaraine Hotel Operations Pommard

Le Château la Commaraine recherche son Chef(fe) de partie en Pâtisserie pour accompagner notre Chef Pâtissier Rémi GUERIN. En véritable bras droit, vous contribuerez à façonner l’identité pâtissière de la maison, à garantir l’excellence de nos prestations et à faire rayonner notre cuisine auprès d’une clientèle exigeante. Vos missions principales :

• Superviserez les commis, apprentis et stagiaires de pâtisserie placés sous votre responsabilité et aurez à coeur de leur transmettre votre expertise.
• Elaborerez les préparations en collaboration avec le Second et le Chef.
• Evoluerez sur les services du PDJ et déjeuners du Château la Commaraine.
• Contribuerez à la préparation des évènements spéciaux (internes et externes).
• Animerez votre partie en veillant à créer une ambiance de travail propice à l'épanouissement de chacun.
• Veillerez au respect des normes et règles en vigueur (LQA & Forbes). Alors si cette offre vous plait que vous vous sentez prêt(e) à rejoindre les équipes du Château la Commaraine, nous attendons avec impatience votre candidature. Le poste est à pourvoir à partir d'octobre 2026.
• Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez sublimer les produits et créer des expériences mémorables.
• Rigoureux(se) et organisé(e), vous évoluez avec aisance dans un environnement exigeant où le travail d’équipe et la créativité font la différence.
• À l’aise avec les standards HACCP, vous alliez précision technique et sens du détail, tout en restant curieux(se) des nouvelles tendances et des arts de la table.
• Une expérience en établissement gastronomique ou en hôtellerie de luxe sera un véritable atout pour vous épanouir pleinement à nos côtés. Avantages
• Vous disposerez de 2 jours de repos hebdomadaires.
• Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé.
• Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel au sein de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.