Chef(fe) de Partie (H/F)

L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA, recherche pour compléter son équipe en cuisine, un/e Chef(fe)de Partie pour compléter notre brigade et sublimer la cuisine créative de notre Chef, Steve CARDA.

CDI - 39h/hebdo - 2 jours de repos consécutifs - 2 repas/jour - mutuelle entreprise.

Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous intégrez une équipe dynamique dans un environnement de travail privilégié (30 à 40 couverts).

Vos Missions

Responsable de votre poste, vous assurez la qualité constante de nos prestations :

• Production : Réalisation des préparations culinaires et dressage des assiettes.
• Organisation : Gestion de la mise en place de votre partie pour chaque service.
• Qualité : Contrôle de la fraîcheur des produits et respect des standards d'excellence de l'établissement.
• Hygiène : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste.
• Transmission : Encadrement des commis travaillant avec vous.

Profil Recherché

• Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration de qualité.
• Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et de découpe.
• Esprit d'équipe, ponctualité et sens de l'organisation.