CHEF/FE DE PARTIE (H/F)

Au sein d'un restaurant gastronomique, au cœur d'Orléans, vous effectuerez les missions de "Chef /fe de partie" qui vous seront confiées. Préparer les viandes et les poissons Cuire des viandes, poissons ou légumes préparer des sauces, des jus Goûter les préparations, ajuster leur assaisonnement Veiller à l'entretien de la zone de travail Appliquer l'HACCP Dresser des plats pour le service Le restaurant fait en moyenne 30 couverts par service et 60 le week-end. Le restaurant est fermé le dimanche soir. (2 jours et 1/2 de repos par semaine)