Chef(fe) de Partie H/F

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné jusqu'à octobre !Vos missions : Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentairesVeiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu'à l'hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)Assister le chef dans la gestion des stocks, l'organisation des espaces de stockage et l'approvisionnementSuperviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partieAccompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutementContrôler les marchandises Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière