Chef(fe) de partie (H/F)

RECRUTEMENT - OUVERTURE HÔTEL 4 À ALLEVARD (38) Restauration & Hôtellerie Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un hôtel de charme 4 étoiles, entièrement rénové, situé au cœur du parc thermal d'Allevard, nous recrutons les équipes fondatrices de notre projet. Le projet Nous recrutons un.e chef.fe de partie pour restauration en 1/2 pension, pension complète et offre externe. Mission Tenir un poste de production de manière autonome avec régularité, qualité et efficacité, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Vos principales responsabilités Mise en place complète du poste et organisation de la production Réalisation des préparations, envoi et dressage des plats Application stricte des fiches techniques, grammages et standards qualité Gestion des priorités et coordination avec le Chef et l'équipe cuisine Participation au bon déroulement des services DP / PC Nettoyage et entretien du poste de travail Respect rigoureux des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché Expérience minimum de 2 ans en tant que Chef de Partie Capacité à produire en volume et à travailler avec régularité Bonne organisation, rigueur et sens des responsabilités Esprit d'équipe et professionnalisme Sensibilité aux produits, à la qualité et à la constance des prestations