Chef(fe) de partie F/H - Mercure Toulouse Aéroport Golf de Seilh

Sous la responsabilité du sous-chef ou du chef de cuisine, le chef de partie supervise un poste de travail (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger…) et garantit la qualité et la régularité des préparations dans les délais impartis. Missions principales - Gérer et organiser son poste de travail - Réaliser et contrôler les préparations culinaires - Veiller au respect des fiches techniques - Encadrer et former les commis rattachés au poste - Gérer les stocks et les commandes du poste - Appliquer les normes HACCPNous recherchons une personne passionnée et rigoureuse, avec une expérience confirmée en cuisine. Curieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez fédérer une équipe tout en maintenant un niveau d'exigence élevé. Avantages - Mutuelle entreprise - Prime qualité trimestrielle