Chef(fe) de parti(e) expérimenté(e) (H/F)

Restaurant indépendant reconnu pour sa cuisine traditionnelle, ses produits de qualité et son exigence professionnelle, nous recherchons deux Chef(fe) de parti(e) expérimenté(e) pour renforcer et structurer notre brigade.

Vos missions

Assister le second de cuisine et le Chef dans l'organisation et la production culinaire

Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques

Superviser les équipes en soutien du second de cuisine en l'absence du chef de cuisine

Participer à l'élaboration des cartes et suggestions

Veiller au respect strict des normes HACCP

Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises

Former et accompagner les commis et apprentis

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef de partie confirmé

Autonomie et sens des responsabilités

Leadership naturel et esprit d'équipe

Maîtrise des normes d'hygiène

Capacité à gérer le service sous pression

Conditions

2 jours de repos hebdo.

Heures supplémentaires majorées incluses

Environnement de travail structuré

Cuisine maison et produits qualitatifs

Possibilité d'évolution

Équipe dynamique