Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

Nous recrutons notre nouveau Chef/cheffe de cuisine (H/F) pour un poste en CDI !

LES

MISSIONS

• Encadrement de la brigade
• Participation à l'élaboration des plannings : congés, accords absences, ...
• Réalisation des entretiens (individuels et recrutements)
• Participation aux réunions : quotidienne, bi-annuelle, hebdomadaire, ...
• Assurer le management de l'équipe cuisine : être présents sur les heures de présences de l'équipe, manager pour stabiliser l'équipe, ...
• Assurer la gestion de la salle et des menus : rotations menus mensuel et journalier, gestion des repas spéciaux, préparation pour 20 à 50 couverts, ...
• Gestions des approvisionnements et des achats
• Garantir la bonne application des normes d'hygiène, de traçabilité et préparer les contrôles officiels

LE POSTE

• CDI
• 39h00 semaine
• 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
• Repas et uniformes pris en charge

Rémunération : à partir de 2000€ net en fonction du profil