CHEF TOURNANT H/F

SUPPLAY SAINT MALO recherche pour son client basé à Créhen un Chef Gérant H/F.

Véritable responsable du site, vous aurez pour principales missions :

• Assurer la production quotidienne d'environ 400 couverts.
• Organiser et superviser l'activité de la cuisine.
• Manager et accompagner l'équipe au quotidien.
• Assurer le remplacement et la gestion du personnel si nécessaire.
• Passer les commandes fournisseurs et gérer les stocks.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.

Horaires

• Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 06h30 - 15h00
• Mercredi : 07h00 - 10h30

Rémunération

• 2 200 EUR brut mensuel

Contrat:

• Mission d'intérim de 3 mois
• Évolution en CDI à l'issue de la mission

Profil recherché

• Expérience significative en restauration collective.
• Expérience en gestion d'équipe appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et leadership.
• Capacité à gérer un site en toute autonomie.