Chef sommelier / Cheffe sommelière

Le restaurant de Lauzun, restaurant étoilé Michelin niché au cœur de Pézenas dans l'Hérault , recrute un chef sommelier (h/f) passionné pour compléter son équipe en salle.

Le poste

CDI temps plein - 39 heures/semaine

Poste à pourvoir rapidement

2 jours de repos consécutifs + organisation stable

5 semaines de congés payés

De nombreux jours fériés non travaillés (24,25 décembre, 14 juillet..)

Travail en lien direct avec le chef Matthieu de Lauzun

Profil recherché

Curiosité, passion pour le vin et sens du partage

Solides bases en œnologie

Capacité de gestion des stocks

Capacité de gestion de la carte des vins en lien avec le chef étoilé Matthieu de Lauzun

Aisance dans le service, posture élégante, sens du détail

Capacité à dialoguer avec une clientèle exigeante

Envie de s'exprimer au sein d'une maison gastronomique familiale engagée et créative

Pourquoi nous rejoindre ?

Le restaurant étoilé de Lauzun, c'est une aventure humaine, gastronomique et sensorielle.

Nous mettons en avant les produits du terroir, les artisans du goût et les accords justes.

L'univers de la maison allie exigence, poésie et hospitalité sincère dans un ancien prieuré et adossé à l'élégant hôtel "les chambres du Prieuré".

Pas de logement possible

Rémunération : 2 500,00€ net par mois avant prélèvement à la source des impôts