Chef Sommelier / Cheffe Sommelière

Sous l'impulsion du groupe COMO Hotels & Resorts et de l'esprit Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) passionné(e) pour incarner ce patrimoine. COMO Cordeillan-Bages c'est : 50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers. En étant chef sommelier à COMO Cordeillan-Bages, vous ne servez pas seulement des vins d'exception, vous devenez le trait d'union entre le travail des vignerons et l'émotion de nos hôtes. Vos missions principales : - La maîtrise de la Carte : Piloter l'évolution d'une sélection d'exception, structurer l'offre et adapter votre discours aux attentes d'une clientèle internationale exigeante. - L'art du Conseil : Guider avec expertise nos hôtes, de la prise de commande des apéritifs aux accords mets et vins les plus complexes, tout en assurant un service en salle irréprochable. - La gestion de l'Excellence : Superviser la tenue impeccable de la cave (stocks, conservation, inventaires) et veiller à l'organisation optimale des zones de boissons. - Le leadership opérationnel : Former et encadrer l'équipe de salle, superviser la fluidité du service de l'accueil à l'encaissement, et garantir une expérience client exceptionnelle. Quelques incontournables pour ce poste : - L'expertise : Diplômé(e) en Sommellerie (MC ou équivalent), vous justifiez d'une expérience confirmée dans l'univers du luxe ou de la gastronomie. - La culture : Votre connaissance des vins, champagnes et spiritueux est vaste, mais votre curiosité reste insatiable. - Le savoir-être : Vous incarnez l'élégance française : discrétion, présentation irréprochable et sens du détail. - Les langues : Une maîtrise parfaite du français et de l'anglais est indispensable pour conseiller notre clientèle globale. Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable : - 2 jours de repos consécutifs par semaine - Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking - Mise à disposition de vélos pour se déplacer - Uniformes fournis et entretenus par nos soins - Avantages dans l'ensemble du groupe - Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins - Possibilité de formation et de promotions en interne - Opportunités de mobilité interne entre nos établissements Vous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ? Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région.