Chef Pâtissier Resort Club Med (h/f)

Localisation : Club Med Resorts France (ou à l'étranger) Type de contrat : Saisonnier Famille : Hôtellerie & Restauration Qualifications Valides : Brevet Technique des Métiers (B.T.M.) Pâtissier - France, Certificat d'Aptitude Professionnelle (C.A.P.) Pâtissier - France Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée. Vous êtes - Créatif / Créative, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs - Rigoureux / Rigoureuse, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité - Passionné / Passionnée, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients Vous êtes - Rigoureux, maîtrisant parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Motivé, désireux de progresser et d'évoluer dans votre métier. - Expert et pédagogue, possédant une maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie et capable de transmettre efficacement votre savoir-faire. - Responsable et leader, apte à encadrer, motiver une équipe et représenter le service pâtisserie auprès des autres services. - Rejoindre nos équipes, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde. Vous allez - Encadrer et manager une équipe de 4 à 7 pâtissiers et commis pâtissiers. - Proposer une large variété de pâtisseries au buffet, en personnalisant la relation client. - Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassort des buffets (600 à 1 000 couverts par service). - Gérer les commandes, les stocks, et veiller au respect budgétaire du service. - Concevoir et participer à l'organisation d'événements et prestations spéciales (événements spéciaux, séminaires, etc.). - Garantir la qualité des prestations tout en respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité Club Med. - Former, fédérer et motiver votre équipe autour d'objectifs définis, en les accompagnant dans leur progression professionnelle. Vous serez Gentil Organisateur (G.O) En tant que G.O, vous exercez votre métier avec passion tout en pouvant participer à des moments clés du séjour de nos clients. Qu'il s'agisse d'échanger avec eux, de partager une activité ou de révéler vos talents sur scène, vous pourrez contribuer à créer des souvenirs uniques. Être G.O, c'est bien plus qu'un métier : c'est vivre des instants de partage et d'émotion au sein d'une équipe multiculturelle. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.