Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire, un(e) Chef Boulanger(ère) (H/F) en CDI.

Le poste Vous prenez la tête d'un rayon boulangerie-sandwicherie à taille significative et pilotez une équipe de 12 personnes : 4 boulangers, 4 emballeuses et 4 collaborateurs en sandwicherie. Un poste à responsabilités, pour un professionnel confirmé qui aime autant le terrain que le management.

Vos missions

Organiser et superviser la production boulangère au quotidien dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP

• Manager, planifier et faire monter en compétences votre équipe de 12 personnes
• Piloter les indicateurs du rayon : CA, marge, démarque, qualité
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières
• Assurer l'attractivité du rayon et veiller à la satisfaction client
• Coordonner l'activité sandwicherie en lien avec les impératifs de production

Description du profil

Votre profil

Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution ou en production industrielle/artisanale

• Solides compétences techniques en boulangerie
• Leadership affirmé, sens de l'organisation, capacité à fédérer une équipe
• Rigueur, autonomie et goût du résultat

Conditions

CDI - statut Cadre

• 42h/semaine
• Rémunération : 3 000 € brut mensuel sur 15 mois
• Poste à pourvoir rapidement