Chef gérant - Restauration Collective Chambéry (H/F)

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Chambéry.

Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions

Production culinaire

• Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

• Superviser et participer à la production des repas

• Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management

• Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

• Planifier les horaires et répartir les tâches

• Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe

Gestion

• Gérer les approvisionnements et les commandes

• Suivre les coûts matières et optimiser le budget

• Assurer le suivi des indicateurs de performance

• Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires

Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi, une semaine sur 2, et un weekend sur 2.

Salaire: 2500€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE

Poste à pourvoir au plus tôt !