Chef gerant (h/f) (H/F)

Rejoignez la cuisine collective et donnez du goût à votre carrière !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, le management d'équipe et la satisfaction des convives ? Vous souhaitez évoluer dans une entreprise reconnue pour son savoir-faire en restauration collective ?

Mon client recherche son futur Chef Gérant H/F pour piloter un restaurant scolaire situé à Rouen (76) accueillant quotidiennement près de 450 convives.

Votre mission

Véritable chef d'orchestre de votre établissement, vous êtes responsable de la qualité de la prestation culinaire, de l'animation de votre équipe et de la bonne gestion de votre site.

Au quotidien, vous :

Élaborer et réaliser des repas savoureux à partir de produits frais ;

Apporter votre créativité et votre expertise culinaire dans la confection des menus ;

Organiser et superviser la production ainsi que le service ;

Encadrer et accompagner une équipe de 7 collaborateurs, dont un Second de cuisine ;

Gérer l'activité du restaurant : commandes, coûts, organisation et suivi des indicateurs ;

Assurer la satisfaction des convives et entretenir une relation de proximité avec le client ;

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques.