Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Vos missions

Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs.

À ce titre, vous serez notamment en charge de L'organisation et du pilotage de la production quotidienne

L'encadrement et l'animation des équipes

Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

De la gestion des approvisionnements et des coûts

Du maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positif

De la qualité des prestations culinaires proposées

Description du profil

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne de terrain Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la production

Manager à l'écoute, capable de fédérer ses équipes

Souple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnel

Expérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire

Organisé(e), réactif(ve) et autonome