Chef (fe) de cuisine

Nous recherchons un(e) Chef (fe) ) de cuisine. garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien :

-Management et animation d'une équipe de collaborateurs.

-Organisation de la production et des services.

-Garantie de la qualité et de la régularité des assiettes.

-Gestion des commandes et des stocks.

-Contrôle du respect des normes HACCP.

-Optimisation des coûts matières et limitation des pertes.

-Formation et accompagnement des équipes.

-Participation à l'évolution de la carte et des méthodes de travail.

-Coordination avec la salle.

Profil recherché

-Excellentes capacités d'organisation et de management et sens des responsabilités.

-Exigence sur la qualité des produits et des préparations.

-Esprit d'équipe et volonté de s'investir dans un projet à long terme.

Vous possédez une expérience de 3 ans sur le poste.

Poste en CDI 39h hebdo.

Horaires

Mardi : midi 9h30-14h00

Jeudi : midi et soir

Vendredi : midi et soir

Samedi : midi et soir

Jours de repos : Lundi /Mardi soir/ Mercredi et Dimanche

Avantages : nourriture, salaire selon profil