Chef de salle (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de salle.

Missions

• Gère la mise en place de la salle, du bar et des toilettes (nettoyage salle, bar, toilettes ; dressage, réassort boissons et consommables...)
• Gère la fin de service en salle, au bar et aux toilettes (débarrassage, nettoyage, plonge du bar)
• Accueille et escorte les clients à leur table, en veillant à offrir une image de qualité et un service attentionné et personnalisé.
• Prend les commandes des clients de manière précise et efficace, en offrant des recommandations et en répondant aux questions sur le menu et sur les boissons.
• Gère le bon déroulement du service.
• Assure la communication et la collaboration entre la salle et la cuisine.
• Gère les appels téléphoniques pour les réservations au restaurant et les commandes en pâtisserie.
• Gère les commandes exceptionnelles en pâtisserie et les réservations exceptionnelles au restaurant en collaboration avec le cuisinier, le pâtissier et le chef d'établissement.
• Participe à l'élaboration des menus avec le cuisinier et le chef d'établissement.
• Met en place les pâtisseries en vitrine, assure leur roulement quand c'est nécessaire et veille à la propreté quotidienne de la vitrine.
• Connaît les pâtisseries pour bien conseiller les clients.
• Assure la communication et la collaboration entre la boutique et la pâtisserie.
• Gère la caisse pour les ventes du restaurant et de la pâtisserie.
• Gère le stock des produits d'entretien et des consommables pour le bar, la salle, la pâtisserie (boites à gâteaux) et les toilettes.
• Gère la communication de l'établissement sur les réseaux sociaux (FB, Instagram .)

Profil recherché

• 6 mois d'expérience en service
• Est capable de prendre des décisions rapidement et de manière autonome.
• Est sociable et avenant(e) avec la clientèle.
• Veille à maintenir une bonne qualité de relation avec ses collaborateurs.
• Véhicule l'image et l'identité de l'établissement auprès des clients : qualité de l'accueil et service personnalisé.
• Participe, par la qualité de son travail à fidéliser la clientèle.

Conditions

• Travaille dans les locaux de l'entreprise du mercredi au dimanche, de 9h30 à la fin de service (env. 15h30)et les vendredi et samedi soir, de 18h30 à la fin de service (env. 23h)
• • Congés en partie aux périodes de fermetures annuelles de l'établissement (fin de saison estivale + hiver) + une autre partie à choisir hors juillet et août.
• Poste à pourvoir à partir de début juin
• Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun sur les horaires de travail