Chef de rayon boulangerie (H/F)

En tant que Responsable de production en BOULANGERIE, vous êtes garant(e) de la performance économique, de la qualité produit et de l'image du rayon. Véritable manager de terrain, vous pilotez votre activité avec une forte culture du résultat.

La mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les produits de Boulangerie ainsi que les Viennoiseries en magasin dans le respect de la politique commerciale du magasin et des règles sanitaires en vigueur.

Vos responsabilités

Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs/Inventaire mensuel)

Contrôler la livraison, la réception des commandes (contrôle de la qualité) et le stockage

Gérer la production en fonction des flux de clients et/ou de la période de l'année

Coordonner le travail des équipes de Boulangers, des emballeurs et des vendeurs en garantissant leur efficacité et leur motivation

Etablir et gérer la production à l'aide des outils nécessaire (cadencier de production/fiche de suivi qualité et/ou traçabilité)

Utiliser et faire utiliser les outils de suivi de production

Respecter et faire respecter les fiches techniques

Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de l'entreprise

Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que les normes applicables (HACCP, DGCCRF, Sécurité, Droit du travail Contrôler la mise en place des produits en vitrine et son approvisionnement tout au long de la journée dans le respect de la politique commerciale du magasin

Garantir le respect des consignes et la bonne transmission des informations faite par son Responsable de Secteur et/ou par l'entreprise

Assurer le lien entre ses équipes, les clients et son Responsable de Secteur et/ou la Direction par ses remontées d'informations

Assurer la formation et l'intégration des nouveaux entrants

Gestion complète du rayon : chiffre d'affaires, marges, frais de personnel

Management, animation et montée en compétences de votre équipe

Organisation du travail et des plannings

Mise en place d'animations commerciales et de temps forts

Développement de partenariats avec des producteurs locaux

Garantie de la qualité, de la fraîcheur et de l'attractivité du rayon

Description du profil

Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de rayon ou responsable Boulangerie

Expérience en grande distribution ou en boutique traditionnelle à fort volume

Manager fédérateur, pédagogue et exigeant

Fort sens commercial et goût du produit

Profil rigoureux, autonome, orienté résultats

Passionné(e) par les métiers de bouche

Informations sur le contrat :

Contrat 38.75 agent de maitrise

Salaire en fonction du profil

Avantages 13ème mois

Rémunération variables (1 prime de participation, 1 prime d'intéressement et 2 primes d'activités Dispositifs d'épargne salariale diversifiés Mutuelle (prise en charge à 50 Comité social et économique

prestations 1% logement

Formation mise en oeuvre par le magasin pour vous permettre de vous imprégner de la culture d'entreprise, vous transmettre les connaissances techniques de base de nos métiers et développer vos compétences.

Comment postuler

Envoyez votre CV et lettre de motivation ou déposez-les directement au magasin. Pour toute question, vous pouvez nous contacter au

Nous avons hâte de découvrir votre profil !