Chef de rang PDJ H/F

Description du poste

Entreprise Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l’Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu’île du Cap Ferret. Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l’art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède et océan. Pour cette première saison, nous formons une équipe de passionnés : cuisine, salle, housekeeping, services support… chaque talent compte ! Si vous aimez le rythme des saisons et rêvez d’un cadre de travail entre océan, bassin d’Arcachon et pinède, la Villa Colette est faite pour vous. Poste DESCRIPTION GENERALE * Rattaché(e) au Manager et au Directeur du Restaurant le Chef de Rang Petit-Déjeuner contribue à la préparation et au bon déroulement du petit-déjeuner. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. MISSIONS PRINCIPALES * Représenter et promouvoir le concept, l’image et la philosophie de l’entreprise avec une connaissance de l’histoire de La Villa Colette * Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place * Veiller à la mise en place des tables et au redressage après le service * Accueillir les clients à leur table * Présenter la carte avec éloquence et prendre les commandes (excellente connaissance de la carte PDJ requise) * Assurer la fluidité du service et une excellente communication entre la cuisine et la salle * Coordonner les équipes dont vous êtes responsable * Être responsable du bon déroulement du service et s’assurer de la satisfaction des clients * Encaisser ses tables CONDITIONS * Contrat : CDD saisonnier de 4 mois * Statut : Employé * Prise de poste : Juin 2026 * Possibilité de logement au Cap Ferret Profil Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume important. COMPETENCES REQUISES * Excellent relationnel * Faire preuve de proactivité * Anglais courant * Connaissance en sommellerie * Écoute et disponibilité * Organisation, rigueur et sens du détail * Excellente présentation * Connaissance micros * Esprit d’équipe

Métiers associés

• chef/fe de rang
• employé/e de restaurant (restauration collective)