Chef de rang (H/F)

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des profils motivés et professionnels pour rejoindre notre équipe au sein de notre Hôtel de Plein Air 5 étoiles, reconnu pour son dynamisme et son important volume d'activité (restaurant, bar, séminaires, mariages, événements privés.). *un restaurant de types brasserie *180 a 230 couverts par service *grande terrasse avec débit de boissons à forte affluence *ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7 *le service est assuré uniquement le soir en semaine et le midi et soir le weekend. *évènements en basse saison : mariage, séminaire entreprisse . Vous intégrez une brigade de 14 personnes en salle Sous la responsabilité du chef de salle et du maitre d'hôtel vous serez en charge de : *Assurer la mise en place, le nettoyage du restaurant et la préparation de votre rang *Accueillir, conseiller, assurer le service jusqu'à l'encaissement du client *Gérer un rang en autonomie avec un fort volume de couverts tout en restant rigoureux et professionnel *Garantir un service fluide, rapide et qualitatif *Encadrer et former les Runners de salle *Coordonner avec la cuisine et le bar *Participer activement aux événements (banquets, soirées à thème, séminaires, mariages.)

Métiers associés

• Chef / Cheffe de rang