CHEF DE RANG (H/F)

Dans le cadre d'une REORGANISATION et d'un CHANGEMENT DE DIRECTION, Le centre de Thalassothérapie Thalacap Camargue recherche pour son restaurant le Grain de Sel, SON CHEF DE RANG H/F en CDI. Rejoignez un environnement apaisant, professionnel et orienté bien-être! Conditions de travail différentes d'un restaurant classique : - Environnement de bien-être ,santé et de détente - Clientèle composée de curistes en court ou long séjour - Services fixes le midi et soir. Travail de 9h-14h et 18h30-21h30( environ).Entre 90/100 couverts par jour - Horaires de travail équilibrés , votre planning est connu à l'avance, utilisation de pointeuse, 2 jours de repos fixes et à la suite, organisation stable , mutuelle d'entreprise TOTALEMENT prise en charge. Le serveur(se)/chef(fe) de rang veille au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables. Sous l'autorité du Directeur de la restauration, il/elle effectue le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Vos missions principales seront les suivantes : - Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant - Mettre en place les consoles de service - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu - Procéder au débarrassage des tables - Avancer la mise en place pour le prochain service - Ranger le matériel de service - Respecter les engagements envers l'environnement - Intervenir auprès du client dans la limite de ses attributions Les savoir être nécessaires sont : - Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de l'accueil - Dynamisme - Esprit d'équipe - Capacité à travailler dans des délais contraints - Bonne présentation