Chef de rang (H/F)

au sein d'une maison de champagne, vous devrez faire un Accueil personnalisé des clients.

Accompagnement à la table.

Présentation de la carte et des menus.

Conseil sur les plats et les accords mets et Champagne.

Gestion des demandes particulières et des allergies.

Prise de commande précise.

Service à l'assiette selon les standards gastronomiques.

Réalisation de certains services en salle découpe flambage dressage minute présentation de produits d'exception.

Gestion du rythme du repas en coordination avec la cuisine.

Suivi permanent de la satisfaction client.

Description du profil

Anglais professionnel apprécié.

3 à 5 ans minimum en restauration traditionnelle haut de gamme.

Expérience significative en établissement gastronomique ou étoilé fortement appréciée.