Chef de rang (H/F)

Poste non logé.

Notre restaurant Italien réalise entre 80 couverts le midi à 300 le soir.

Pour notre établissement au port de Nice vous serez en charge de/d' :

• Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
• Écouter les clients et répondre à leurs questions.
• Présenter l'addition à la demande du client.
• Prendre congé du client à son départ.
• Réaliser la mise en place.
• Assurer le nettoyage des locaux et du matériel.
• Vérifier la vaisselle et les couverts.
• Dresser les tables.
• Mettre en place les consoles de service.
• Accueillir et accompagner du client.
• Présenter la carte des mets.
• Proposer les suggestions du jour.
• Servir au plateau des apéritifs et amuse-bouche.
• Prendre des commandes.
• Conseiller au client dans ses choix.
• Établir une commande manuelle ou électronique.
• Présenter la carte des vins.
• Annoncer ou transmettre des commandes en cuisine.
• Conseiller sur les vins et boissons.
• Débarrasser et dresser les tables.
• Établir les additions.
• Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement.