Chef de rang (H/F)

Ambassadeur(rice) de notre table, vous portez l'excellence jusqu'à l'assiette.

L'essentiel

• Méribel-Mottaret, cœur du plus grand domaine skiable du monde
• CDD Saisonnier - à partir du 11 décembre 2026
• 42h30/semaine
• Rattachement : Maître d'hôtel & Directeur du restaurant
• Français et anglais courant (une partie de l'entretien est réalisé en anglais)
• Rémunération : 2600€ brut pour 42h30 hebdomadaires

L'AlpenRuitor Hôtel 4

• spa et restaurant - Fondé en 1978 et rénové en 2012, l'AlpenRuitor est l'un des établissements historiques de Maison Fenestraz, famille hôtelière depuis 1963. Au cœur de Méribel-Mottaret, au centre des 3 Vallées - le plus grand domaine skiable du monde -, il réunit 44 chambres et suites, le restaurant La Table du Ruitor (brasserie, savoyard, gourmet), l'adresse incontournable de Méribel-Mottaret, et l'unique Spa de la station, signé Dermalogica. Une maison à taille humaine où l'exigence du 4 étoiles s'allie à la chaleur d'un accueil familial.

Vos missions

• Service & relation client : mise en place de la salle/terrasse et du rang, accueil et conseil des clients, présentation de la carte et des suggestions, prise de commandes et suivi cuisine/bar, service à table (assiette, plateau, guéridon), encaissements si nécessaire, recueil des impressions clients.
• Organisation & management : formation et accompagnement des stagiaires, respect des procédures et standards de service, communication avec la cuisine et les autres services.
• Qualité & hygiène : propreté de la salle et du matériel, respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Encaissements : saisie sur logiciel dédié (Medialog), encaissement, contrôle.

Le profil que nous recherchons

• Maîtrise des techniques de service, service au plateau, gestion des encaissements, organisation et priorités.
• Excellente présentation, sens du détail, dynamisme, esprit d'équipe, ponctualité, rigueur, sens du service et discrétion.
• Anglais niveau B2 minimum indispensable. Ce poste nécessite de pouvoir comprendre et conseiller une clientèle internationale, et non uniquement de maîtriser quelques expressions courantes.

Ce que nous vous offrons

• Un logement GRATUIT proche de l'établissement partagé entre collaborateurs accessible à pied, nettoyé avant votre arrivée (chambre partagée).
• Des repas préparés par notre brigade, disponibles 7 jours sur 7, y compris pendant vos jours de repos.
• Un uniforme fourni par l'établissement et machines à laver à disposition.
• Une rémunération de 2600 € brut par mois pour 42h30 hebdomadaires, avec des heures supplémentaires comptabilisées et récupérées.
• Des plannings communiqués suffisamment à l'avance pour vous permettre de profiter pleinement de la saison.
• Des conditions avantageuses sur le forfait de ski Méribel ou des 3 Vallées.
• Le prêt du matériel de ski pour la saison par notre partenaire Meribel Ski Place.
• Des tarifs préférentiels auprès de certains établissements et partenaires de la station.
• Des activités et sorties facultatives entre collègues proposées à des tarifs négociés.
• Une prise de poste organisée, avec des outils adaptés, des procédures claires, une formation et un véritable accompagnement dès votre arrivée.
• Un encadrement stable et expérimenté : nos chefs de service et notre direction comptent entre 4 et 10 ans d'ancienneté dans la maison.
• Une maison à taille humaine, dans laquelle chacun est connu, écouté et considéré.
• Des pourboires répartis équitablement entre les équipes, selon les modalités de l'établissement.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Des avantages au sein de l'Alpen Ruitor et des autres établissements du groupe.
• La possibilité d'évoluer et d'être prioritaire pour revenir