Chef de rang (H/F)

Vous avez la charge d'un rang dont vous assurez l'accueil, le service et le suivi. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée, représentant l'esprit du restaurant. Vous incarnez l'élégance et la précision du service en salle : vous êtes le garant de la satisfaction des convives dans son rang et jouez un rôle clé dans l'harmonie entre la cuisine et la salle.

Responsabilités et activités principales

• Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l'équipe de salle
• Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté.
• Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine.
• Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats, découpage.
• Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service.
• Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins.
• Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant et à son identité culinaire.
• Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur.

Le poste et le profil :

• Démarrage au plus tôt
• Poste basé à Conques (St-Cyprien-sur-Dourdou)
• Une expérience dans le domaine est demandée