Chef de rang (H/F)

Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre en CDI les équipes d'un grand hôtel-restaurant résidence situé à Arcachon. Vous contribuerez à offrir une expérience de qualité à une clientèle exigeante, en assurant un service professionnel, attentif et personnalisé.

Conditions du poste

• Contrat : CDI
• Lieu : Arcachon
• Établissement : Grand hôtel-restaurant résidence
• Rémunération : 12,55 € de l'heure, conformément au niveau II - échelon 2 de la grille HCR
• Avantage : 13e mois dès 3 mois d'ancienneté
• Horaires : Poste en coupure, de 10 h 00 à 14 h 45 et de 18 h 45 à 22 h 43
• Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine, selon un planning tournant

Vous souhaitez rejoindre un établissement de qualité et mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante ? Nous attendons votre candidature.

En tant que Chef de Rang, vos missions principales seront de :

• Mise en place : Préparer la salle, dresser les tables et veiller à la parfaite présentation des espaces avant chaque service.
• Accueil et accompagnement : Accueillir les clients, les installer et les accompagner tout au long de leur expérience au sein de l'établissement.
• Prise de commande : Présenter la carte, conseiller les clients et enregistrer les commandes avec précision.
• Service en salle : Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Suivi de votre rang : Superviser le bon déroulement du service sur votre secteur et anticiper les besoins de la clientèle.
• Coordination : Assurer la communication avec la cuisine, la réception et les autres membres de l'équipe afin de garantir un service fluide.
• Encaissement et clôture : Participer aux opérations d'encaissement, au débarrassage et à la remise en ordre de la salle.
• Hygiène et qualité : Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes de l'établissement.

Pour ce poste, nous recherchons un professionnel de la restauration présentant les compétences et qualités suivantes :

• Expérience : Une expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire en restauration traditionnelle, hôtelière ou haut de gamme.
• Maîtrise du service : Bonne connaissance des techniques de service en salle et capacité à assurer un service soigné et rythmé.
• Sens de la relation client : Excellent relationnel, présentation soignée, courtoisie et capacité à offrir un accueil personnalisé.
• Organisation et rigueur : Aptitude à gérer efficacement son rang, à anticiper les besoins et à maintenir un espace de travail impeccable.
• Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec l'ensemble des équipes de l'hôtel et du restaurant.
• Dynamisme et disponibilité : Réactivité, résistance au rythme du service et capacité à travailler en horaires décalés.
• Langues étrangères : La maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue étrangère serait appréciée.