Chef de Rang / Barman (H/F)

Le restaurant des Lodges Sainte Victoire, un hôtel 5 étoiles au Tholonet, à 5 minutes d'Aix en Provence, recherche un Chef(fe) de rang / Barman en CDD saisonnier sur Juin-Juillet-Août (et éventuellement septembre). Vous rejoindrez l'équipe de restauration en salle du chef Julien Le Goff et participerez aux différents services, soit du midi version brasserie chic, soit du soir version gastronomique. Des notions de Bar sont les bienvenues. De présentation soignée, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous parlez couramment français et anglais. Organisé(e) et diplomate, vous devrez faire preuve d'un excellent relationnel à l'égard des clients comme des équipes et avoir le sens des responsabilités. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Avenant(e) et bienveillant(e), vous participez à la bonne ambiance et au bon fonctionnement du service hébergement. MISSIONS Dans le cadre de votre poste, vous aurez pour mission principale d'assurer le meilleur service pour les clients de l'hôtel et les clients extérieurs pour rendre leur expérience parfaite. - Assurer le service en salle et au Room Service en tant que chef de rang - Préparer les boissons - Accueillir chaleureusement le client, le conseiller et l'accompagner dans ses choix, le servir - Offrir un service attentionné et adapté aux attentes du client - Établir la commande du client - Réaliser la mise en place des consoles de service - Procéder à la vérification de la vaisselle, des couverts et de la verrerie - Procéder aux opérations de mise en place pour l'arrivée des clients suivants - Participer au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel - Veiller aux facturations et aux encaissements