CHEF DE PROJET R&D (H/F)

Description du poste

Vos missionsAu sein du service Recherche & Développement, vous participez à la conception, au développement et à l'optimisation de recettes destinées au marché européen. En lien avec les équipes internes et des partenaires internationaux, vous intervenez sur l'ensemble du cycle de développement des produits.À ce titre, vous serez amené(e) à :Développement de produitsConcevoir et améliorer des recettes de sauces, assaisonnements et autres préparations alimentaires.Adapter les formulations aux attentes des clients et aux exigences des marchés européens.Optimiser les recettes en termes de goût, de coût, de stabilité et de faisabilité industrielle.Prototypage et essaisRéaliser des prototypes et des échantillons.Organiser et suivre les essais techniques et tests sensoriels.Ajuster les formulations en fonction des résultats obtenus.IndustrialisationParticiper aux essais industriels et aux premières productions.Accompagner le transfert des recettes vers les équipes de production.Assurer le suivi des premières fabrications et proposer les ajustements nécessaires.Gestion des matières premières et emballagesIdentifier et tester de nouveaux ingrédients.Collaborer avec les fournisseurs pour développer de nouvelles solutions techniques.Participer au développement et à l'optimisation des emballages.Documentation techniqueRédiger et mettre à jour les fiches techniques et les spécifications produits.Participer au calcul et à l'optimisation des coûts des recettes.Garantir le suivi documentaire des projets R&D.Coordination et innovationTravailler en étroite collaboration avec les services Qualité, Production, Achats et Commerce.Assurer le suivi des projets R&D (planning, délais, priorités).Effectuer une veille sur les tendances du marché et proposer de nouveaux concepts et saveurs.Veiller à la conformité réglementaire des produits et participer aux démarches qualité (HACCP).

Métiers associés

• Responsable de projet recherche et développement