CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production à Sevran (93270), pour un temps de travail de 28 heures par semaine.

Expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.

Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :

• Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
• Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.
• Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.
• Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.
• Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.
• Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.
• Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.
• Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.
• Évaluer les compétences et participe au suivi socio-professionnel.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Contrôler la réception des marchandises.
• Veiller à l'entretien des locaux et des équipements.
• Participer à l'amélioration continue de l'organisation.

Modalités du contrat :

• Type de contrat : CDD
• Lieu : SEVRAN - 93270
• Gestion et organisation du planning: Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi .
• Amplitude Horaire: 7h00 - 14h30 ou 9h30 - 17h00 ( Horaires flexibles )
• Salaire : Entre 2000 et 3000 EUR par mois

Expériences et compétences requises:

• Expérience de 1 à 2 ans dans le secteur industriel.
• Formation de niveau BEP/CAP dans le domaine de la production.
• Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à manager une équipe.
• Sens de l'organisation et de la planification.
• Capacité a manager et transmettre le savoir

Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une entreprise dynamique et en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef de Production.