Chef de partie tournant / tournante (H/F)

Au sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets qui pourront être dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu)

Avec le Chef, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour le plaisir d'une clientèle locale et internationale exigeante

Vous dirigez des 1/2 chefs de partie ou commis(es) de cuisine

Vous rédigez des fiches techniques et recettes

Vous êtes responsable, Inventif, passionné, attentif aux détails, avec une envie particulière de mettre en avant les produits du terroir et de saison

Vous justifiez de plus d'un an d'expérience sur un poste similaire

Vous maîtrisez les techniques de la cuisine française ; des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus

Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez

NOUS VOUS PROPOSONS

Un salaire selon expérience

Un lieu de travail idyllique

Salaire NET : entre 1870€ et 2400€ selon expérience et primes d'intéressement