Chef de partie tournant (H/F)

Chef de Partie (H/F) - Bistro and Co Rooftop à Antibes CDI

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et motivé tournant pour rejoindre notre équipe dès septembre 2026 dans notre restaurant Bistro and Co Rooftop situé à Antibes (06). Avec 4/5 personnes en cuisine, notre établissement allie convivialité et exigence culinaire.

** Missions principales**

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie (entrées, plats, desserts, etc.) selon les standards du Chef.
• Superviser et former les commis affectés à votre poste.
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la création et à l'amélioration des recettes en collaboration avec le Chef et le Second.
• Assurer un service fluide et qualitatif, même en période d'affluence.
• Gérer les stocks et les commandes pour votre partie.

** Profil recherché**

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis expérimenté dans un restaurant de volume similaire (brasserie, bistro, rooftop).
• Rigueur, organisation et réactivité pour gérer les pics d'activité.
• **Sens du travail d'équipe et capacité à encadrer des commis.
• **Maîtrise des techniques culinaires(découpes, cuissons, assaisonnements).
• **Créativité et respect des recettes de base.
• **Autonomie et polyvalence (capacité à intervenir sur d'autres parties si nécessaire).

** Conditions**

• CDI à temps plein : 42h/semaine.
• Salaire : 2 200 € net (selon expérience).
• Avantages :
• Repas pris en charge.
• Environnement dynamique et formateur.
• 2 jours de repos par semaine (selon planning).

** Disponibilité**

• Début souhaité : septembre 2026.
• Horaires : Service midi et/ou soir (avec week-ends inclus).

** Candidature**

Envoyez votre CV + lettre de motivation (ou parcours détaillé) à :

** [email protected]**

Précisez l'intitulé du poste : Chef de Partie tournant- Bistro and Co Rooftop.

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence de notre rooftop !