Chef de partie poste chaud avec expérience (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie avec une réelle expérience pour rejoindre notre établissement de type « bistronomie » française.

Profil recherché

Expérience confirmée en brasserie française.

Capacité à reprendre et maintenir une carte existante, tout en y apportant des touches créatives personnelles.

Maîtrise de la cuisine : entrées, plats et desserts.

Formation professionnelle en cuisine exigée.

Personne rigoureuse, ponctuelle, organisée et disciplinée.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Esprit d'équipe, bon relationnel et respect des collègues.

Missions principales

Assurer la mise en place et la production des plats dans le respect de la carte.

Garantir que toutes les préparations soient prêtes à temps pour le service.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de propreté en cuisine.

Gérer les stocks, les commandes et la relation avec les fournisseurs.

Participer à l'élaboration de menus, notamment pour des événements spéciaux.

Encadrer et organiser le travail en cuisine.

Maintenir une ambiance de travail saine, professionnelle et collaborative

Conditions de travail : 7 Services par semaine - Service du midi mardi et mercredi - Service du midi et du soir jeudi et vendredi - Service du soir samedi - 2 jours en coupure

2 jours de repos (dimanche, lundi) et selon évènementiel

Nous offrons : Un environnement de travail sérieux et professionnel. Une cuisine où vous pourrez exprimer votre créativité Une équipe dynamique et passionnée