CHEF DE PARTIE POLYVALENT H/F - RAMATUELLE

Présentation générale

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Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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Détails du poste

Derichebourg intérim recherche pour un de ses clients sur Ramatuelle (83) un chef de partie polyvalent.

Dans le cadre de votre mission de Chef de Partie, vous intégrez l'équipe du Chef de Cuisine et vous serez en charge des préparations culinaires qui relèvent de votre poste.

Objectifs et missions :

• Organiser son poste de travail et effectuer les mises en place pour les services et veiller à l'envoi des plats pendant le service.
• Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations.
• Préparer les mets en respectant les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef.
• Superviser les commis de cuisine.
• Veiller à la propreté et l'ordre des locaux de production et de stockage.
• Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits.
• S'assurer de la propreté de son poste de travail en fin de service.

Compétences requises

• Rigueur, organisation et efficacité.
• Aptitude à gérer seul son poste.
• Être disponible et flexible.
• Une expérience sur un poste similaire en restauration est demandée.

Savoir être / aptitudes comportementales :

• Souci de la qualité et du détail.
• Excellent sens du service client, rigueur, précision et organisation.
• Sens des priorités et rapidité d'exécution.