Chef de partie pâtisserie (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde, 8 métiers, des activités de Manufacture et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre :

Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ? Allard, c'est le bistrot qui propose une cuisine généreuse et conviviale dans une ambiance détendue et chaleureuse

Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront :

• Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
• Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité
• Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir

Ce poste est fait pour vous si...

• Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
• Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans.
• Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
• Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.
• Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
• Vous avez une passion pour la pâtisserie et votre priorité est d'apporter une expérience unique et singulière.

Grâce à cette expérience vous pourrez :

• Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
• Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
• Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
• Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
• Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.

A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.