Chef de partie H/F/X

Description du poste

Pour notre client, une cuisine centrale, située proche de Magland, nous recherchons un chef de partie qui aura pour mission : - préparation préliminaire des aliments- cuisson et assaisonement des divers ingrédients- dispatch des plats- gestion des refroidissements - débarrassage et rangement- nettoyage Vous êtes motivé et à l'aise avec : - les normes HACCP- les techniques culinaire- autonome - l'utilisation de fiches techniques