Chef de Partie (H/F) - Villa Gallici

Description du poste

Être Chef de partie à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisineCompréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisineGestion des commandes du posteResponsable de son poste : hygiène, rangementOrganiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de reposVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéParticipation au planning de nettoyage commun à la cuisineFormation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)