Chef de partie (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle

accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une

offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des

élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 500 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

1. CDI Intermittent 28H
2. Planning : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi
3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
4. RTT
5. Primes: D'Intermittence
6. Programme de formations
7. Mutuelle entreprise
8. CSE
9. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Elaborer les préparations (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces

ou entrées chaudes)

1. Optimiser et adapter l'organisation de la production
2. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
3. Participer à l'inventaire fin de mois
4. Garantir le respect du cahier des charges client
5. Participer à l'accueil et au service des convives
6. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur

(HACCP)

1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience

significative

1. Vous maîtrisez les techniques de cuisine
2. Vous aimez le travail en équipe
3. Vous êtes dynamique
4. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous