Chef de partie (H/F)

Descriptif du poste :

Sous l'autorité du Chef et de son Second, est en charge de sa partie. Veille au strict respect des règles et procédures opérationnelles, d'hygiène et de sécurité. Est en capacité de réaliser des mises en place froid ou chaud.

Profil recherché

Parfaite maîtrise du processus HACCP et des normes de sécurité

A des compétences en pâtisserie.

Connaissance approfondie des produits alimentaires, de leur stockage, préparation et mise en valeur