Chef de Partie (H/F)

Description du poste

JUBIL INTERIM UZESNous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie.Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire.- Gestion autonome de votre poste- Rééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maison- Encadrement et formation des commis affectés à votre partie- Organisation et optimisation de la mise en place- Contrôle de la qualité des produits et des préparations- Participation à l'élaboration et à l'évolution des menus- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Maintien d'un poste de travail irréprochable